Pastel frío de turrón con chocolate caliente

He aprovechado los restos de turrón y he hecho este pastel frío con chocolate caliente sin azúcar añadido.

Pastel frío de turrón:

– 1 tableta de turrón 300 gr
– 2 sobres de cuajada
– 500 ml de nata líquida para cocinar
– 500 ml de leche semidesnatada
Cortamos el turrón y lo ponemos en un bol con la nata y la leche en la que hemos disuelto la cuajada en polvo. Batir muy bien o mezclar con la batidora. Cocer a 100ºC durante 14 minutos. Vertemos la mezcla en un molde y lo dejamos en el frigorífico hasta que quede bien consistente (8 h).
Una vez cuajado el pastel, lo servimos con chocolate caliente líquido "fondant" (250 g) diluido en 250 ml de leche semidesnatada sin azúcar añadido.