¿Por qué fracasamos al hacer una dieta para adelgazar? Efecto rebote

En la dieta como en la economía deben estar equilibrados los ingresos y los gastos de calorías. Si no está equilibrado el balance podemos tener un superávit, un exceso de ahorros que en dinero es positivo pero en grasas es negativo: perjudicial. Por lo que desde el punto de vista de la salud lo ideal es el equilibrio o  gastar un poco más de lo que ingresamos.

Existen dos soluciones, si no existen problemas de salud:

1. Ingresar menos calorías.
2. Quemar más calorías, es decir más actividad física.                                         

El 81% de los españoles fracasa al hacer una dieta, a pesar de que reconoce no estar contento con su peso, según la Encuesta XLS Medical sobre los factores de éxito y fracaso en el intento de adelgazar, realizada a 2.944 personas por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

La dificultad más importante en este tipo de dietas es el mantenimiento del peso perdido. Cuanto mayor es la cantidad de grasa, mayor es la dificultad para mantener el peso.

La práctica de dietas restrictivas pueden producir el llamado efecto rebote al abandonar el régimen alimenticio, tras una pérdida de peso se vuelve a recuperar el peso inicial, incluso el nuevo peso puede se mayor al inicial. Esto puede darse por diversos motivos, como son fisiológicos (“memoria” de las reservas perdidas e intento metabólico de recuperarlas, disminución del metabolismo basal como mecanismo de compensación…) y de estilo de vida (vuelta a los condicionantes de ansiedad que le llevaron a la situación de obesidad con anterioridad, vuelta al anterior ritmo de vida recuperando su ingesta calórica previa a la dieta y/o su sedentarismo…).

• Qué aspectos son los que hacen que las personas sean capaces de perder peso o mantener una dieta sana y equilibrada en el tiempo: constancia (85%), la motivación (58%) y el deporte (51%).
• La principal motivación para los españoles: salud (82,8%), moda (85,6%),  estado emocional (78,8%),  trabajo (65,4%) y mejorar vida sexual (58%).

Para mejorar tu dieta:

1.-Revisa  ingresos, analiza lo que comes habitualmente.
2.- Planifica los menús principales.
3.- Evalúa tu forma de comprar. Es bueno, fijar un día o dos para hacer las compras.
4.-  Es fundamental mantener una actividad física diaria de 30 minutos que pueda integrarse en nuestra vida diaria (caminar, pasear, limpieza doméstica, gimnasio,etc.).
5.-La dieta ha de ser realista, personalizada y nos tiene que gustar o acabaremos abandonándola.

Es necesario adoptar hábitos de vida saludables y solicitar ayuda  de especialistas.

Málaga: fuente de vitamina D

Según el doctor Christel Lamberg-Allardt, profesor de Nutrición y  jefe del departamento de Ciencias de la Alimentación y  Medioambientales de la Universidad de Helsinki,Finlandia: "Al menos un tercio de los europeos presenta insuficiencias en vitamina  D". 

La Vitamina D: vitamina de "La luz del Sol"
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio y el fósforo son dos minerales esenciales para la formación normal de los huesos.La deficiencia de vitamina D puede llevar a osteoporosis en adultos o raquitismo en niños.

Fuentes 
El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone al sol. Por eso, con frecuencia se denomina la vitamina de la "luz del sol".De 10 a 15 minutos de exposición al sol sobre la piel de la cara, los brazos, la espalda o las piernas. No es necesario una exposición superior y si se hace es necesario usar protector solar.Tres veces a la semana son suficientes para producir los requerimientos corporales de esta vitamina. 

Los pescados grasos (atún, salmón y caballa) están entre las mejores fuentes de vitamina D, es famoso el aceite de pescado, especialmente el de bacalao. El hígado de ternera, lácteos, huevos y champiñones suministran pequeñas cantidades de vitamina D. 

Debido al estilo de vida en espacios interiores, así como la escasa luz de algunas localizaciones geográficas y una dieta no equilibrada pueden interferir en la capacidad del organismo para  producir vitamina D. 


La vitamina D también puede encontrarse en productos enriquecidos artificialmente.Dos formas diferentes:
D2 (ergocalciferol)
D3 (colecalciferol).

Uno de los procedimientos más empleados para la obtención de estos productos enriquecidos es la irradiación de levadura, la mayor parte de los fabricantes no indican si su origen es vegetal (D2) o animal (D3).

Efectos secundarios
Demasiada vitamina D puede elevar los niveles de calcio:
Depósitos en  tejidos blandos como el corazón y los pulmones.Daño a los riñones.Cálculos renales.

Si queremos asegurarnos una buena salud ósea, la mejor opción es realizar algún tipo de actividad al aire libre: correr, hacer senderismo, nadar, montar en bicicleta o ir a pie cargando con un peso moderado. Los beneficios de estas actividades se verán incrementados, si incluimos pequeños gestos saludables en nuestra rutina diaria: caminar para ir al trabajo, cargar con pequeñas bolsas de compra y volver del mercado a pie, pasear por un parque soleado en compañía de nuestro perro o de nuestro hijos o familiares ancianos, etc.

En este sentido, es sencillo observar que nuestro estilo de vida influye más en nuestra salud ósea y en la cantidad de vitamina D sintetizada en nuestro organismo que todos los alimentos enriquecidos y suplementos, especialmente viviendo en Málaga.